Angostura Bitters ราคาเท่าไหร่? ส่วนผสมค็อกเทลที่บาร์เทนเดอร์ต้องมี

สวัสดีจ้าสายดริงก์ สายมิกซ์ทุกคนนน! วันนี้เราจะมาเปิดกรุไอเทมลับ (ที่ไม่ลับแล้ว!) ที่บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกต้องมีติดร้าน เหมือนเชฟต้องมีเกลือมีพริกไทย นั่นก็คือ Angostura Bitters นั่นเองจ้า! ใครที่กำลังหัดทำค็อกเทล หรืออยากยกระดับการชงเครื่องดื่มที่บ้านให้โปรขึ้น มามุงทางนี้เลย เพราะเจ้าขวดจิ๋วฉลากยักษ์นี่แหละคือฮีโร่ตัวจริง! เราจะมาเม้าท์มอยกันให้หมดเปลือก ทั้งราคา สรรพคุณ และทำไมมันถึงเป็น #ของมันต้องมี ไปดูกันเล้ยยย!

1. เจ้าสิ่งนี้มันคืออะไรกันนะ?

เอาล่ะ มาทำความรู้จักกับ Angostura Bitters (อังโกสทูร่า บิตเตอร์) กันก่อนเลย พูดง่ายๆ มันคือ ลิเคียวร์ขม (Bitters) ชนิดหนึ่งที่ทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ แบบเข้มข้นม้ากกกก! คิดซะว่ามันคือเครื่องปรุงรสในโลกของเครื่องดื่มค็อกเทลนั่นแหละจ้า แค่หยดนิดเดียวก็เปลี่ยนรสชาติเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นงานคราฟต์ได้เลย

ประวัติของแบรนด์นี้ยาวนานมากนะจ๊ะ ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1824 โน่นแน่ะ! เริ่มต้นจากคุณหมอชาวเยอรมัน Dr. Johann Siegert ที่เมือง Angostura ประเทศเวเนซุเอลา (ตอนนี้คือ ตรินิแดดและโตเบโก) เค้าทำขึ้นมาเพื่อใช้เป็นยาบำรุง แก้ท้องอืดท้องเฟ้อในกองทัพ แต่ไปๆ มาๆ ดันกลายเป็นส่วนผสมสุดฮิตในค็อกเทลซะงั้น! กลุ่มคนที่เหมาะกับสิ่งนี้เหรอ? ก็ตั้งแต่ บาร์เทนเดอร์มืออาชีพ ไปจนถึง คนที่ชอบทำค็อกเทลดื่มเองที่บ้าน หรือแม้แต่คนที่ชอบทดลองรสชาติใหม่ๆ ในการทำอาหารก็ได้ด้วยนะ!

2. ราคาในตลาดไทยเป็นยังไงบ้าง?

มาถึงเรื่องราคาที่ทุกคนรอคอย! สำหรับ Angostura Aromatic Bitters ไซส์ยอดฮิต 200ml เนี่ย ราคาในตลาดไทยก็มีหลากหลายพอสมควรเลยจ้า จากที่ส่องๆ ดูตามแหล่งต่างๆ ส่วนใหญ่ราคาจะอยู่ที่ประมาณ 1,000 - 1,800 บาท (฿) ต่อขวด 200ml นะ

ถ้าลองไปดูในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซใหญ่ๆ อย่าง Lazada หรือ Shopee ก็จะเจอร้านค้าที่นำเข้ามาขายหลายร้านเลย ราคาอาจจะแตกต่างกันไปตามโปรโมชั่นของแต่ละร้านนะ บางทีร้านค้าที่นำเข้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่าง Wishbeer หรือ Songsaengsawang ก็มีขายด้วย ราคาอาจจะมีความผันผวนตามภาษีหรือค่าขนส่งบ้างเล็กน้อยเมื่อเทียบกับราคาต่างประเทศนะ แต่ก็ถือว่าหาซื้อได้ไม่ยากแล้วในไทยสมัยนี้จ้า นอกจากนี้ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ อย่าง Villa Market หรือ Foodland ก็น่าจะมีขายบางสาขาเหมือนกัน ต้องลองแวะไปดูนะ

3. แล้วเทียบกับเครื่องปรุงค็อกเทลอื่นล่ะ?

ถ้าให้เทียบกับเครื่องปรุงค็อกเทลอื่นๆ ในตลาดเนี่ย Angostura Aromatic Bitters ถือว่าเป็นไอเทมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากๆ นะ มันไม่ใช่เหล้า ไม่ใช่น้ำเชื่อม แต่เป็น "บิตเตอร์" หรือ "เหล้าขม" ที่เน้นเรื่องกลิ่นและรสชาติซับซ้อนจากสมุนไพร แบรนด์อื่นๆ ก็มีผลิตบิตเตอร์เหมือนกันนะ แต่ Angostura เนี่ยเค้าดังและเป็นที่ยอมรับในระดับโลก เป็นเหมือน "มาตรฐานทองคำ" ของ aromatic bitters เลยก็ว่าได้ ราคาอาจจะดูสูงถ้าเทียบเป็น ml ต่อ ml กับเหล้าทั่วไป แต่จำไว้ว่าเราใช้แค่ไม่กี่หยดในแต่ละแก้วนะ ขวดนึงใช้ได้นานมากๆ เลย ดังนั้นถ้ามองในแง่ความคุ้มค่าต่อการใช้งานเพื่อยกระดับรสชาติเครื่องดื่ม ถือว่า คุ้มค่ามากๆ จ้า

4. ซื้อแล้วได้อะไรมาบ้างนะ?

ปกติแล้วซื้อ Angostura Bitters มาเนี่ย สิ่งที่เราจะได้ก็คือ ตัวขวดบิตเตอร์ นั่นแหละจ้า ซึ่งส่วนใหญ่ในไทยจะเจอไซส์ 200ml เป็นหลักนะ ตัวขวดเค้าจะมีเอกลักษณ์มากๆ คือมีฉลากกระดาษสีขาวใหญ่เกินตัวขวดอันเป็นตำนาน (เกิดจากความผิดพลาดในการพิมพ์ฉลากสมัยก่อน แต่กลายเป็นเอกลักษณ์ไปซะงั้น!)

สิ่งอื่นๆ ที่อาจจะได้หรือไม่ได้ขึ้นอยู่กับช่องทางการซื้อนะ:

• ค่าจัดส่ง: ถ้าซื้อออนไลน์ ส่วนใหญ่จะมีค่าส่งนะ นอกจากร้านจะมีโปรโมชั่นส่งฟรีเมื่อซื้อครบยอดที่กำหนด อย่าง Wishbeer ก็ฟรีค่าส่งถ้าซื้อครบ 2,000 บาท
• การรับประกัน: อันนี้ต้องบอกตรงๆ ว่าในฐานะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มเนี่ย มันไม่ได้มีรับประกันแบบอุปกรณ์ไฟฟ้านะจ๊ะ แต่ถ้าซื้อจากร้านค้าที่น่าเชื่อถือ ก็มั่นใจได้ว่าเป็นของแท้ ไม่ได้โดนหลอกขายของปลอม ซึ่งขวด Angostura แท้ๆ จะมีลายเซ็น Dr. JGB Siegert บนฉลากด้วยนะ
• ของแถม/โปรโมชั่น: อันนี้แล้วแต่ดวงแล้วแต่ช่วงเลยจ้า บางทีซื้อเยอะๆ อาจจะมีส่วนลด หรือมีโปรโมชั่นร่วมกับสินค้าอื่นๆ ในร้าน

5. ช่วงไหนน่าซื้อเป็นพิเศษ มีโปรโมชั่นไหม?

ถ้าอยากได้ราคาดีๆ แน่นอนว่าต้องเล็งช่วง โปรโมชั่น ไว้เลยจ้า! ถึงแม้ Angostura จะเป็นของนำเข้าและราคาค่อนข้างคงที่ แต่ร้านค้าออนไลน์ต่างๆ โดยเฉพาะใน Lazada และ Shopee เค้าก็มักจะมีจัดโปรโมชั่นลดราคาในช่วงเทศกาลช้อปปิ้งใหญ่ๆ นะ เช่น ช่วง Double Digit Sale ยอดฮิตอย่าง 11.11, 12.12 หรือช่วงเทศกาลสำคัญอื่นๆ อย่างปีใหม่ สงกรานต์ เป็นต้น

ร้านค้าที่เป็นร้านใหญ่ๆ หรือร้าน Official ในแพลตฟอร์มพวกนี้บางทีก็มีโค้ดส่วนลดพิเศษให้ใช้ด้วยนะ ลองกดติดตามร้านเอาไว้ก็ได้ จะได้ไม่พลาดโปรโมชั่นดีๆ สรุปคือ ถ้าไม่รีบใช้มากๆ รอช่วงโปรโมชั่น เนี่ย มีโอกาสได้ราคาที่ถูกลงกว่าปกติแน่นอนจ้า!

6. คนไทยที่เคยใช้รู้สึกยังไงบ้างนะ?

จากที่เห็นตามรีวิวหรือการพูดถึงตามกลุ่มค็อกเทลต่างๆ ในไทยเนี่ย คนที่เคยใช้ Angostura Bitters ส่วนใหญ่จะรู้ดีว่ามันเป็นไอเทมที่ จำเป็นมากๆ สำหรับการทำค็อกเทลคลาสสิกหลายๆ ตัว เสียงตอบรับที่เจอบ่อยๆ ก็เช่น:

• ขาดไม่ได้สำหรับค็อกเทลคลาสสิก: หลายคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าถ้าจะทำ Old Fashioned หรือ Manhattan ให้อร่อย Angostura คือหัวใจสำคัญ
• เพิ่มมิติและรสชาติ: ใช้แค่นิดเดียว แต่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ซับซ้อน ลุ่มลึกขึ้นเยอะมาก
• ใช้ได้นาน คุ้มค่า: ถึงแม้ราคาต่อขวดจะสูง แต่ใช้แค่ไม่กี่หยด ขวดนึงใช้ได้เป็นสิบๆ แก้ว คุ้มเงินในระยะยาว
• กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์: หลายคนชอบกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศของมันนะ

โดยรวมแล้ว คนไทยที่รู้จักและใช้ Angostura Bitters มักจะมองว่ามันเป็น ไอเทมพื้นฐาน ที่บาร์ที่บ้านควรมีไว้ เพราะมันช่วยยกระดับรสชาติเครื่องดื่มได้จริงจังจ้า

7. แล้วจะไปหาซื้อได้ที่ไหนล่ะทีนี้?

ช่องทางการซื้อ Angostura Bitters ในไทยตอนนี้ก็มีหลายทางเลือกเลยนะ:

• แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซใหญ่ๆ: เช่น Shopee และ Lazada เป็นแหล่งที่ง่ายและสะดวกที่สุด มีร้านค้าให้เลือกเยอะ เปรียบเทียบราคาได้ง่าย ข้อควรระวังคือเลือกร้านที่น่าเชื่อถือ มีรีวิวดีๆ นะจ๊ะ
• ร้านค้าออนไลน์ที่นำเข้าเครื่องดื่มโดยเฉพาะ: อย่าง Wishbeer , Songsaengsawang ร้านพวกนี้จะมีความเชี่ยวชาญเรื่องเครื่องดื่มโดยตรง มักจะมีสินค้าหลากหลายกว่า
• ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ: เช่น Villa Market หรือ Foodland บางสาขาที่มีโซนเครื่องดื่มนำเข้าใหญ่ๆ ก็อาจจะมีขาย ลองแวะไปดูได้ ข้อดีคือได้เห็นของจริงเลย
• ร้านขายอุปกรณ์บาร์ หรือร้านขายเครื่องดื่มนำเข้า: ตามย่านที่มีร้านอาหารหรือบาร์เยอะๆ อาจจะมีร้านพวกนี้อยู่ ลองสอบถามดูได้

เลือกช่องทางที่สะดวกและมั่นใจได้เลยนะจ๊ะ

8. สรุปแล้วน่าซื้อไหม? เหมาะกับใคร?

มาถึงบทสรุปแล้ว ถามว่า Angostura Bitters น่าซื้อไหม? ถ้าคุณเป็นคนที่:

• ชอบทำค็อกเทลดื่มเองที่บ้าน หรือกำลังอยากเริ่มต้นเข้าสู่โลกของค็อกเทล
• อยากยกระดับรสชาติเครื่องดื่ม ให้มีความซับซ้อนและเหมือนกับที่บาร์โปรๆ เค้าทำกัน
• ทำค็อกเทลคลาสสิก อย่าง Old Fashioned, Manhattan, Negroni บ่อยๆ
• มองหาไอเทมที่ใช้ได้นาน และคุ้มค่ากับการลงทุน

คำตอบคือ น่าซื้อมากๆ และ ควรมีติดบ้านไว้เลยจ้า! ถึงแม้ราคาต่อขวดจะดูสูง แต่ด้วยความที่ใช้แค่ทีละน้อยๆ มันใช้ได้นานจริงจัง และให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนมากๆ กับรสชาติเครื่องดื่ม

มันเหมาะกับทุกคนที่อยากทำค็อกเทลให้อร่อยขึ้น ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หัดชง หรือคนที่ชงมานานแล้วก็ตาม มันคือ ไอเทมพื้นฐานที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ที่จะทำให้ค็อกเทลของคุณสมบูรณ์แบบมากขึ้น เปรียบเหมือนเกลือในครัวที่ขาดไม่ได้เลยจ้า!

หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่กำลังเล็งๆ เจ้า Angostura Bitters อยู่นะจ๊ะ ขอให้สนุกกับการมิกซ์เครื่องดื่มและได้ค็อกเทลอร่อยๆ ดื่มกันทุกคนจ้า! เชียร์สสส!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

• Mick Kulkajonplun | Cocktail History + Recipe | Angostura ...
• ประวัติ Angostura Bitters จากยาโบราณสู่ค็อกเทลคลาสสิก l Al ...
• เหล้า จาก กากอาหาร : Florence Cocktail (สูตรอยู่ใน Description ...
• เพิ่มความเผ็ดร้อน : Ginger Rogers (สูตรอยู่ใน Description ...
• เมนูดัดแปลงจากค็อกเทลที่ผมชอบที่สุด : Sunflower (สูตรและ ...