ข้าวผัดกระเพรา ราคาเท่าไหร่? สูตรเด็ดทำเองได้ง่ายๆ

สวัสดีค่าทุกคนนน! วันนี้เราจะมาเม้าท์มอยเรื่องอาหารสิ้นคิดประจำชาติไทย นั่นก็คือ ข้าวผัดกระเพรา นั่นเอง! ใครที่หิวๆ นึกอะไรไม่ออก สั่งเมนูนี้รัวๆ แน่นอน วันนี้เราจะมาเจาะลึกกันว่าเจ้าเมนูยอดฮิตจานนี้เนี่ย ราคาเท่าไหร่ แล้วถ้าอยาก ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน ต้องทำยังไงบ้าง เตรียมตัวให้พร้อม แล้วไปลุยกันเล้ยยย!

1. ข้าวผัดกระเพรา คืออะไร ทำไมฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง?

เอาล่ะ เริ่มต้นกันที่ว่าเจ้า ข้าวผัดกระเพรา นี่มันคืออะไร? พูดง่ายๆ มันคือเมนู อาหารจานเดียว ที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์สับหรือหั่น (ยอดฮิตก็หมูสับ/ชิ้น ไก่สับ/ชิ้น) นำไปผัดคลุกเคล้ากับพริก กระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำมันหอย และที่ขาดไม่ได้เลยคือ ใบกะเพรา ที่ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์สุดๆ จากนั้นก็ตักราดลงบนข้าวสวยร้อนๆ จบ! ง่ายมั้ยล่ะ!

แล้วทำไมมันถึงฮิตขนาดนี้? ก็เพราะว่ามันเป็นเมนูที่ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง หาซื้อก็ง่ายสุดๆ ไม่ว่าจะร้านตามสั่ง ร้านอาหารในห้าง หรือแม้แต่ในเซเว่นก็ยังมีแบบเวฟพร้อมทาน! ที่สำคัญคือรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน ถึงเครื่อง ถึงใจคนไทยมากๆ กินแล้วเจริญอาหารสุดๆ ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน นักศึกษา คนทำงาน หรือแม้แต่นักท่องเที่ยวต่างชาติก็ยังติดใจ! เรียกว่าเป็นเมนูสามัญประจำบ้านที่คิดอะไรไม่ออกก็ต้องสั่งนี่แหละ เลยได้ฉายาว่า "เมนูสิ้นคิด" ไปโดยปริยาย ฮ่าๆ

2. ราคาในตลาดไทยเป็นยังไงบ้าง?

มาถึงเรื่องสำคัญที่ทำให้หลายคนสงสัย "ข้าวผัดกระเพรา ราคาเท่าไหร่?" เนี่ย ต้องบอกเลยว่าราคาในตลาดไทยมีความหลากหลายมากๆ เลยจ้า ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น:

• ประเภทของร้าน: ถ้าเป็นร้านตามสั่งข้างทาง หรือโรงอาหาร ราคาจะถูกหน่อย ส่วนใหญ่จะอยู่ประมาณ 40 - 60 บาท (฿) ต่อจานสำหรับเมนูหมูสับ/ไก่สับธรรมดาๆ แต่ถ้าเป็นร้านอาหารในห้าง หรือร้านดังๆ หน่อย ราคาก็จะขยับขึ้นไปอีก อาจจะมีตั้งแต่ 70 - 100 บาท (฿) หรือบางทีถ้าเป็นกะเพราเนื้อ กะเพราทะเล หรือกะเพราหมูกรอบ ราคาก็จะสูงขึ้นไปอีกนะจ๊ะ
• สถานที่ตั้ง: ร้านในกรุงเทพฯ หรือแหล่งท่องเที่ยว ราคาจะค่อนข้างสูงกว่าต่างจังหวัด
• วัตถุดิบที่ใช้: กะเพราหมูกรอบ กะเพราเนื้อ หรือกะเพราทะเล มักจะมีราคาสูงกว่ากะเพราหมูสับหรือไก่สับธรรมดา
• เครื่องเคียง/ปริมาณ: สั่งพิเศษ ใส่ไข่ดาว ไข่เจียว หรือเพิ่มปริมาณข้าว/กับข้าว ก็บวกราคาเพิ่มไปอีกนะจ๊ะ ไข่ดาวก็ประมาณ 10 - 15 บาท (฿) แล้วแต่ร้าน

โดยรวมแล้ว ราคาเฉลี่ยของข้าวผัดกะเพราในไทยก็อยู่ที่ประมาณ 50-70 บาท ขึ้นอยู่กับปัจจัยข้างต้นเลยจ้า

3. แล้วเทียบกับเมนูอื่นล่ะ ราคาโอเคมั้ย?

ถ้าให้เทียบกับเมนูอาหารจานเดียวอื่นๆ ในร้านตามสั่งด้วยกันเนี่ย ข้าวผัดกระเพรา ถือว่าเป็นเมนูที่ ราคามาตรฐาน หรือค่อนไปทางถูกเลยนะ ลองนึกถึงเมนูอื่นๆ อย่างข้าวผัดต่างๆ, ผัดซีอิ๊ว, ราดหน้า, ข้าวมันไก่ หรือข้าวหมูแดง ส่วนใหญ่ราคาก็จะใกล้เคียงกับกะเพรานี่แหละ แต่บางเมนูที่ใช้วัตถุดิบแพงหน่อย เช่น ผัดไทยทะเล หรือสุกี้ทะเล ราคาก็จะโดดไปกว่ากะเพราพอสมควรเลย

ดังนั้น ถ้ามองหาเมนูที่อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แรงจนเกินไปในร้านตามสั่ง ข้าวผัดกระเพรา ก็ยังเป็นตัวเลือกที่ คุ้มค่า อยู่เสมอจ้า

4. ซื้อแล้วได้อะไรมาบ้างนะ?

เวลาสั่ง ข้าวผัดกระเพรา จากร้านเนี่ย สิ่งที่เราจะได้มาหลักๆ เลยก็คือ:

• ข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยผัดกะเพรา: อันนี้แน่นอนอยู่แล้ว
• ช้อนส้อม: ถ้าซื้อกลับบ้าน ส่วนใหญ่จะได้ช้อนส้อมพลาสติกมาด้วย
• น้ำซุป (แล้วแต่ร้าน): บางร้านใจดี อาจจะมีน้ำซุปใสๆ ถ้วยเล็กๆ แถมมาให้ซดคล่องคอ
• ผักเคียง (แล้วแต่ร้าน/แล้วแต่สูตร): บางร้านอาจจะมีแตงกวา หรือผักชีมาให้เล็กน้อย บางร้านก็ไม่มีเลย

ส่วนเรื่อง ค่าจัดส่ง ถ้าสั่งผ่านแอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ ก็จะมีค่าส่งเพิ่มเข้ามานะจ๊ะ อันนี้ต้องเช็คดีๆ บางทีมีโปรโมชั่นส่งฟรี หรือลดค่าส่ง ก็เป็นโอกาสทองของเราแหละ! ส่วนเรื่องการรับประกัน? โอ้โห นี่มันอาหารนะจ๊ะ กินหมดก็คือจบจ้ะ ไม่มีประกันใดๆ ทั้งสิ้น! ฮ่าๆ

5. มีช่วงไหนน่าซื้อเป็นพิเศษมั้ย? (ถ้าพูดถึงการทำเอง)

ถ้าพูดถึงการ ทำข้าวผัดกระเพรากินเองที่บ้าน ล่ะก็ ช่วงที่น่าซื้อวัตถุดิบเป็นพิเศษก็คือช่วงที่ วัตถุดิบหลักราคาลง นั่นเองจ้า! หลักๆ ก็จะมี:

• เนื้อสัตว์: ราคาหมู ไก่ อาจมีขึ้นมีลงตามกลไกตลาด ถ้าเจอช่วงที่ฟาร์มหมู ฟาร์มไก่ออกเยอะ ราคาในตลาดสดหรือซูเปอร์มาร์เก็ตก็อาจจะถูกลง
• พริก กระเทียม ใบกะเพรา: อันนี้เป็นพืชผัก ราคาจะขึ้นอยู่กับฤดูกาลและสภาพอากาศ ถ้าช่วงไหนผลผลิตเยอะ ราคาก็จะถูกลง หรือบางทีซูเปอร์มาร์เก็ตอย่าง Big C, Lotus's, Makro ก็จะมีจัดโปรโมชั่นลดราคาวัตถุดิบทำอาหารเป็นช่วงๆ นะจ๊ะ

ส่วนโปรโมชั่นแบบ 12.12 หรือสงกรานต์เนี่ย อาจจะไม่ได้มีโปรฯ เฉพาะเจาะจงสำหรับวัตถุดิบทำกะเพราขนาดนั้น แต่บางทีซื้อของตุนตอนมีโปรโมชั่นใหญ่ๆ มันก็คุ้มกว่าอยู่ดีแหละเนอะ! สรุปคือถ้าอยากประหยัด ลองจับตาดูราคาวัตถุดิบในตลาด หรือตามแอปฯ ซูเปอร์มาร์เก็ตไว้ให้ดีจ้า

6. คนไทยทำเองหรือซื้อกินดี? รีวิวและฟีดแบ็กจากผู้ใช้ในไทย

อันนี้เป็นประเด็นถกเถียงยอดฮิตเลยว่า ทำเองคุ้มกว่าไหม หรือ ซื้อเขากินง่ายกว่า มาดูฟีดแบ็กจากชาวเน็ตไทยกัน:

• ทีมซื้อกิน: สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบ ไม่ต้องล้างจานเยอะแยะ หิวปุ๊บ สั่งปั๊บ ได้กินเลยทันใจ! เหมาะกับคนที่ไม่ค่อยมีเวลา หรือทำอาหารไม่เป็น
• ทีมทำเอง: ประหยัดกว่าในระยะยาว ถ้าทำปริมาณเยอะหน่อย สามารถเลือกวัตถุดิบเองได้ เน้นความสะอาด ถูกปากตัวเอง ปรุงรสได้ตามใจชอบ อยากได้เผ็ดมาก เผ็ดน้อย ใส่ใบกะเพราเยอะๆ ใส่ผักที่ชอบหรือไม่ชอบก็ได้!

มีคนคำนวณมาแล้วว่าถ้าทำกินเอง ต้นทุนต่อจานถูกกว่าซื้อร้านพอสมควรเลยนะ แต่ก็ต้องแลกมากับเวลาและแรงที่ต้องใช้ในการเตรียมและทำ

ส่วนเรื่องรสชาติที่คนไทยชอบ? ส่วนใหญ่จะชอบแบบ ผัดแห้งๆ ได้กลิ่นหอมกระทะ มีความ เผ็ด เค็มนำ บางคนชอบใส่ใบกะเพราเยอะๆ เน้นความหอมฉุน และหลายคนไม่ชอบให้ใส่ถั่วฝักยาวหรือหอมใหญ่ในกะเพราแท้ๆ!

7. ช่องทางการซื้อ (วัตถุดิบ/แบบสำเร็จ) ที่แนะนำ

ถ้าอยาก ซื้อข้าวผัดกระเพราแบบพร้อมทาน ก็มีหลายช่องทางเลยจ้า:

• ร้านอาหารตามสั่ง/สตรีทฟู้ด: หาได้ทั่วไปตามตรอกซอกซอย ราคาเป็นมิตร ได้อารมณ์แบบไทยๆ
• โรงอาหาร/ศูนย์อาหาร: ราคาไม่แพง เหมาะสำหรับคนทำงาน หรือนักเรียน/นักศึกษา
• ร้านอาหารในห้าง: คุณภาพดีหน่อย บรรยากาศดี แต่ราคาก็สูงขึ้นตามไปด้วย
• แอปพลิเคชันเดลิเวอรี่ (LINE MAN, GrabFood, Foodpanda, ShopeeFood): สะดวกสุดๆ สั่งได้ทุกที่ทุกเวลา มีร้านให้เลือกเพียบ บางทีมีโปรโมชั่นลดราคา หรือส่งฟรีด้วย
• ร้านสะดวกซื้อ (7-Eleven, FamilyMart): มีแบบกล่องพร้อมเวฟ เหมาะสำหรับช่วงเวลาเร่งด่วน ราคาไม่แพงมาก

ถ้าอยาก ซื้อวัตถุดิบมาทำเอง ก็ไปตามนี้เลย:

• ตลาดสด: วัตถุดิบสดใหม่ ราคาถูกกว่าห้าง
• ซูเปอร์มาร์เก็ต (Big C, Lotus's, Makro, Gourmet Market): สะดวก มีให้เลือกหลากหลาย คุณภาพดี แต่ราคาสูงกว่าตลาดสดเล็กน้อย บางช่วงมีโปรโมชั่นลดราคาวัตถุดิบด้วยนะ
• ร้านขายของชำ/มินิมาร์ท: หาซื้อวัตถุดิบบางอย่างได้ แต่ตัวเลือกอาจจะไม่เยอะเท่าตลาดหรือซูเปอร์มาร์เก็ต
• ออนไลน์ (Shopee, Lazada): สามารถสั่งซื้อเครื่องปรุงสำเร็จ หรือวัตถุดิบบางอย่างได้ สะดวกดีเหมือนกัน

8. สรุปความคุ้มค่าและคำแนะนำ

สรุปแล้ว ข้าวผัดกระเพรา เป็นเมนูที่ คุ้มค่า มากๆ ในแง่ของราคา ความอร่อย และความสะดวกในการหาทาน เป็นเหมือนฮีโร่ของคนไทยที่คิดอะไรไม่ออก แค่สั่งกะเพราก็จบ!

สำหรับคำแนะนำว่าจะซื้อกิน หรือทำเองดี? อันนี้ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์เลยจ้า:

• ถ้าเน้น สะดวก รวดเร็ว และไม่ได้ทำกินบ่อยๆ ซื้อเขากินเถอะ ง่ายสุด! ราคาก็ไม่ได้แพงหูฉี่อะไรมากมายนัก
• ถ้าอยาก ประหยัด มีเวลาสนุกกับการทำอาหาร ชอบปรับรสชาติเอง หรือทำกินหลายมื้อ ทำเองเลย คุ้มกว่าแน่นอน! แถมยังได้ฝึกปรือฝีมือปลายจวักด้วยนะ

ส่วนใครที่อยากลองทำเอง แต่รู้สึกว่าเตรียมวัตถุดิบมันยุ่งยาก เดี๋ยวนี้ก็มี ซอสผัดกะเพราสำเร็จรูป ขายเพียบเลยนะ! แค่มีเนื้อสัตว์กับใบกะเพราสดๆ ก็อร่อยได้ง่ายๆ แล้วจ้า

ไม่ว่าจะเลือกแบบไหน ขอให้ทุกคนเอร็ดอร่อยกับข้าวผัดกระเพราเมนูโปรดในดวงใจกันนะจ๊ะ! ไปหาตำกันได้เลยยย! บ๊ายบาย!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

• แจกสูตร ข้าวกะเพรา 20 บาท สูตรทำขาย พร้อมคำนวนต้นทุน l กินได้ ...
• ข้าวกล่อง 25 บาท ขาดทุนมั๊ย? สอนสร้างอาชีพ พร้อมคำนวณต้นทุน ...
• ผัดกระเพรา (ข้าวกล่อง 10 บาท) วิธีลดต้นทุน แต่ยังอร่อย l เชฟแว่น ...
• กระเพราหมูสูตรทำขาย ผัดแห้งๆ รสจัดจ้านเผ็ดสะใจ วิธีทำน้ำซอส ...
• ลงทุน 3000 ขายกะเพราข้างบ้าน ไม่มีหน้าร้าน รายได้หลักแสนต่อเดือน ...