รีวิวร้าน Paste Bangkok อาหารไทยระดับมิชลินสตาร์ อัปเดตราคาคอร์สเมนูแนะนำ

โอ้โหหห ทุกคนขาาา วันนี้เราจะพาไปเปิดประสบการณ์กินข้าวที่แบบว่า... ว้าว! อลังการ! และราคาอาจทำให้ตาเหลือกนิดๆ แต่บอกเลยว่าคุ้มค่ากับความพิเศษ กับร้านอาหารไทยระดับมิชลินสตาร์อย่าง Paste Bangkok นั่นเองจ้า! ใครที่กำลังมองหาร้านหรูๆ พาคนรักไปเดท พาแขกบ้านแขกเมืองไปกินข้าว หรืออยากให้รางวัลตัวเองด้วยมื้อพิเศษๆ ตามมาดูกันเลยค่าาา รับรองว่าอ่านจบแล้วต้องร้อง อื้อหืออออ!

1. ร้านนี้มันคืออะไร? ทำไมต้องไป?

เอาล่ะค่ะ มาทำความรู้จักกับ Paste Bangkok กันหน่อย ร้านนี้ไม่ใช่ร้านอาหารไทยธรรมดาทั่วไปนะจ๊ะ แต่เป็นร้านอาหารไทยระดับ มิชลินสตาร์ ที่ครั้งหนึ่งเคยได้ดาวมาประดับถึง 1 ดวง (ถึงปี 2023 นะจ๊ะ แต่ความเก๋ายังอยู่!) เค้าตั้งอยู่ที่เกษรวิลเลจ ใจกลางกรุงเทพฯ นี่เอง ความพิเศษของร้านนี้คือการนำเสนออาหารไทยในแบบ "Heirloom Thai Cuisine" หรืออาหารไทยสูตรต้นตำรับโบราณ ที่บางเมนูนี่หาทานยากมากๆ เลยนะ บวกกับฝีมือของ เชฟบี - บงกช สระทองอุ่น ดีกรี Asia's Best Female Chef ปี 2018 ที่ปรุงอาหารด้วยเทคนิคสมัยใหม่ ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศทั้งของไทยและต่างประเทศ ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อน ลึกซึ้ง และหน้าตาอาหารก็สวยงามเหมือนงานศิลปะเลยทีเดียว เหมาะมากๆ สำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติอาหารไทยแบบดั้งเดิมแต่มาในรูปแบบที่ทันสมัยไม่เหมือนใคร!

2. ราคาคอร์สเมนูเป็นยังไงบ้างนะ?

มาถึงเรื่องที่หลายคนอยากรู้ที่สุด! เรื่องราคาของ Paste Bangkok เนี่ย ต้องบอกเลยว่าสมกับความเป็นร้านระดับมิชลินสตาร์จ้า ราคาค่อนข้างสูงตามคุณภาพและประสบการณ์ที่ได้รับนะ โดยหลักๆ แล้วที่ร้านจะมีให้เลือกทั้งแบบ A la carte (สั่งเป็นจานๆ) กับแบบ Tasting Menu (คอร์สเมนูที่เชฟจัดมาให้)

ราคาคอร์สเมนูเนี่ย ถ้าอิงจากข้อมูลเก่าหน่อย (ปี 2019) เคยมีราคาเริ่มต้นประมาณ 2,000++ บาทต่อคน (ราคายังไม่รวม Service Charge และภาษีมูลค่าเพิ่ม) ซึ่งแน่นอนว่าปัจจุบันราคาน่าจะมีการปรับขึ้นแล้วนะจ๊ะ แต่ก็ให้เป็นไอเดียไว้ก่อนว่าราคาจะอยู่ในช่วงนี้แหละ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นคอร์สสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ถ้าลองดูตามแพลตฟอร์มจองร้านอาหารอย่าง Chope หรือ Klook บางทีอาจจะเจอ Cash Voucher หรือ Special Price สำหรับ Lunch Tasting Menu ด้วยนะ อย่างใน Chope เคยเห็นมี Cash Voucher ลดราคาอยู่บ้าง ส่วน Klook ก็มีดีลสำหรับ Tasting Menu อยู่จ้า แต่ราคาก็ยังคงเป็นเรทร้าน Fine Dining อยู่นะคะ ไม่ใช่ราคาแบบร้านข้าวแกงข้างทางแน่นอน! ส่วนราคาแบบ A la carte ก็จะแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบและขนาดของจานค่ะ

3. เทียบกับร้านอื่นแล้ว ราคาโอเคมั้ย?

ถ้าให้เทียบ Paste Bangkok กับร้านอาหารไทย Fine Dining ระดับมิชลินสตาร์อื่นๆ ในกรุงเทพฯ เนี่ย ราคาของ Paste ก็ถือว่าอยู่ในกลุ่มใกล้เคียงกันเลยนะ ร้านอาหารระดับนี้เค้าไม่ได้แข่งกันที่ราคาถูกที่สุด แต่แข่งกันที่คุณภาพวัตถุดิบ ความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนอ และประสบการณ์โดยรวมที่ลูกค้าจะได้รับ ดังนั้น ราคาที่เห็นก็สะท้อนถึงสิ่งเหล่านี้แหละจ้า บางร้านอาจจะแพงกว่า บางร้านอาจจะถูกกว่าเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับจำนวนคอร์ส วัตถุดิบพรีเมียมที่ใช้ หรือชื่อเสียงของเชฟ ถ้ามองในแง่การได้ลองชิมอาหารไทยสูตรโบราณที่หาทานยากมากๆ ในบรรยากาศหรูหรา พร้อมบริการระดับพรีเมียม ราคาของ Paste ก็ถือว่า สมเหตุสมผลกับสิ่งที่ได้รับ นะคะ ไม่ได้รู้สึกว่าแพงเว่อร์วังเกินไปถ้าเทียบกับร้านระดับเดียวกัน

4. ซื้อคอร์สแล้ว ได้อะไรมาบ้างนะ?

เวลาไปทานคอร์สเมนูที่ Paste Bangkok เนี่ย ไม่ได้มีแค่อาหารเป็นจานๆ มาเสิร์ฟอย่างเดียวนะคะ แต่เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบจัดเต็มเลยทีเดียว! สิ่งที่เราจะได้สัมผัสก็คือ:

• Amuse-bouche: เป็นคำเล็กๆ น่ารักๆ ที่เชฟจัดมาให้ก่อนเริ่มคอร์สหลัก เป็นการเปิดต่อมรับรส เตรียมพร้อมสำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษ
• คอร์สอาหารตามเมนู: แน่นอนว่านี่คือไฮไลท์! จะได้ลิ้มลองเมนูอาหารไทยโบราณที่เชฟตีความใหม่ แต่ละจานจัดวางมาอย่างสวยงาม รสชาติซับซ้อนลุ่มลึก
• ข้าวสวยคุณภาพดี: เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิหรือข้าวไรซ์เบอร์รีคุณภาพเยี่ยม
• Petit Fours: ขนมหวานคำเล็กๆ ปิดท้ายมื้ออาหาร
• บริการระดับพรีเมียม: พนักงานบริการดีมากๆ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแต่ละจานอย่างละเอียด เอาใจใส่ทุกขั้นตอน
• บรรยากาศร้านสุดหรู: ตัวร้านตกแต่งสวยงาม หรูหรา นั่งสบาย เหมาะกับการมาทานในโอกาสพิเศษมากๆ

ส่วนเรื่อง การจอง อันนี้สำคัญมากๆ นะคะ แนะนำให้ สำรองที่นั่งล่วงหน้า เสมอ โดยเฉพาะถ้าจะใช้โปรโมชั่นบางอย่างก็ต้องแจ้งตอนจองด้วย การจองร้านระดับนี้ก็เหมือนกับการ "ซื้อ" ประสบการณ์นั่นแหละค่ะ เค้ามีการยืนยันการจอง และบางทีอาจจะมีนโยบายเรื่องการยกเลิกหรือการเปลี่ยนแปลงจำนวนคน ก็ต้องเช็คกับทางร้านโดยตรงนะคะ ไม่ได้มี "ประกัน" แบบสินค้า แต่เป็นการรับประกันว่าเราจะได้โต๊ะแน่นอน และร้านก็เตรียมพร้อมสำหรับเราค่ะ

5. มีโปรโมชั่นหรือช่วงไหนน่าไปเป็นพิเศษมั้ย?

สำหรับ Paste Bangkok เนี่ย โปรโมชั่นแบบลดราคากระหน่ำเหมือนช่วง 12.12 ใน Lazada หรือ Shopee อาจจะไม่ได้มีบ่อยนักนะคะ แต่ก็มี โปรโมชั่นกับบัตรเครดิต หรือ ดีลพิเศษผ่านแพลตฟอร์มจองร้านอาหาร อยู่บ้างค่ะ

• โปรโมชั่นบัตรเครดิต: อย่างที่เจอมาก็มีของ UOB ให้ฟรี Signature Dessert เมื่อทานครบตามเงื่อนไข หรือของ ttb ที่ให้ส่วนลด 5% สำหรับค่าอาหาร โปรพวกนี้มักจะมีช่วงเวลาจำกัดนะจ๊ะ ต้องเช็คเงื่อนไขและระยะเวลาโปรโมชั่นดีๆ ก่อนไปใช้บริการ
• ดีลผ่านแพลตฟอร์ม: ลองส่องๆ ใน Chope หรือ Klook ดูนะ บางทีมี Cash Voucher หรือดีลพิเศษสำหรับ Tasting Menu ในราคาที่ถูกกว่าวอล์คอินนิดหน่อย

ส่วนช่วงเทศกาลไทยอย่างสงกรานต์ ปีใหม่ หรือวันหยุดยาวอื่นๆ เนี่ย ร้านอาหาร Fine Dining หลายๆ ที่มักจะมี เมนูพิเศษต้อนรับเทศกาล นะคะ อาจจะไม่ใช่โปรโมชั่นลดราคาตรงๆ แต่เป็นเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาเป็นพิเศษตามฤดูกาลหรือธีมเทศกาล ซึ่งก็น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ แนะนำว่าถ้าจะไปช่วงเทศกาลสำคัญ รีบจองล่วงหน้าแต่เนิ่นๆ เลยนะ เพราะร้านอาจจะเต็มเร็วมาก!

สรุปคือ ถ้าอยากได้ดีลดีๆ ต้องหมั่นเช็คโปรโมชั่นกับบัตรเครดิตที่เรามี หรือเข้าไปดูในแพลตฟอร์มจองร้านอาหารนะคะ ส่วนช่วงที่น่าไปเป็นพิเศษก็คงเป็นช่วงที่มีเมนูพิเศษ หรือช่วงที่อยากฉลองโอกาสสำคัญนั่นแหละค่ะ!

6. คนไทยไปกินแล้วรู้สึกยังไงกันบ้างนะ?

จากที่ลองไปส่องๆ ดูตามรีวิวของคนไทยใน Pantip หรือ Wongnai เนี่ย เสียงส่วนใหญ่ค่อนข้างชื่นชมนะคะ จุดที่คนไทยประทับใจ Paste Bangkok มักจะเป็นเรื่อง:

• รสชาติอาหาร: หลายคนบอกว่ารสชาติเข้มข้น ซับซ้อน ไม่เหมือนอาหารไทยที่เคยกินทั่วไป บางรีวิวบอกว่ารสชาติอาจจะไม่ได้จัดจ้านแบบไทยแท้ 100% เพื่อให้ชาวต่างชาติทานง่ายขึ้น แต่ก็ยังอร่อยมากๆ
• คุณภาพวัตถุดิบ: วัตถุดิบดี พรีเมียม สมกับราคา
• การนำเสนอ: หน้าตาอาหารสวยงาม จัดจานมาอย่างประณีต ถ่ายรูปสวยสุดๆ
• บรรยากาศร้าน: ร้านสวย หรูหรา นั่งสบาย เหมาะกับการมาในโอกาสพิเศษ
• บริการ: พนักงานบริการดี ให้ข้อมูลดี เอาใจใส่

บางรีวิวก็อาจจะรู้สึกว่าราคาค่อนข้างสูง แต่ส่วนใหญ่ก็ยอมรับว่าเป็นราคาที่ต้องจ่ายสำหรับประสบการณ์ Fine Dining ระดับนี้ บางคนบอกว่าเหมาะกับการพาแขกไปเลี้ยง หรือไปทานในโอกาสพิเศษจริงๆ สรุปคือ คนไทยที่เคยไปทานส่วนใหญ่ค่อนข้างแฮปปี้กับคุณภาพ รสชาติ และประสบการณ์โดยรวมที่ได้รับจ้า!

7. แล้วจะไปจองได้ที่ไหนล่ะทีนี้?

ถ้าตัดสินใจแล้วว่าจะไปสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษที่ Paste Bangkok ก็มาดูกันว่ามีช่องทางไหนบ้างที่จะไปจองได้ค่ะ

• เว็บไซต์ร้านโดยตรง: อันนี้เป็นช่องทางหลักเลยจ้า เข้าไปที่เว็บไซต์ของ Paste Bangkok แล้วกดจองได้เลย สะดวก รวดเร็ว และได้ข้อมูลตรงจากร้านโดยตรง
• โทรศัพท์: โทรไปที่เบอร์ของร้านโดยตรงก็ได้ค่ะ ถ้ามีคำถามเพิ่มเติม หรืออยากสอบถามอะไรเป็นพิเศษ โทรไปคุยน่าจะสะดวกกว่านะ
• แพลตฟอร์มจองร้านอาหาร: อย่างที่บอกไปว่ามีทั้ง Chope และ Klook สองเจ้านี้เค้าเป็นพาร์ทเนอร์กับร้านอาหารหลายๆ ที่ รวมถึง Paste Bangkok ด้วย ข้อดีคือบางทีมีดีลหรือโปรโมชั่นพิเศษให้เราได้เลือกใช้ การจองผ่านแพลตฟอร์มก็สะดวกดี มีระบบยืนยันการจองที่ชัดเจน

ช่องทางเหล่านี้เป็นช่องทางหลักในการจองนะคะ ไม่มีแบบ Walk-in เข้าไปแล้วได้โต๊ะเลยนะจ๊ะ เพราะร้านระดับนี้เค้ามีการจัดการที่นั่งค่อนข้างเข้มงวดค่ะ ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้นนะ!

8. สรุปแล้วน่าไปกินไหม? เหมาะกับใคร?

มาถึงบทสรุปกันแล้วค่ะ ถามว่า Paste Bangkok น่าไปกินไหม? ถ้าคุณมีงบประมาณที่พร้อมจ่ายสำหรับมื้อพิเศษจริงๆ และอยากลองสัมผัสประสบการณ์อาหารไทย Fine Dining ระดับมิชลินสตาร์ บอกเลยว่า น่าไปมากๆ เลยจ้า!

ร้านนี้เหมาะมากๆ สำหรับ:

• คนที่ต้องการมื้อพิเศษจริงๆ: วันเกิด วันครบรอบ หรือโอกาสสำคัญอื่นๆ
• คนที่อยากพาแขกสำคัญไปทานอาหาร: เหมาะกับการพาเพื่อน ครอบครัว หรือลูกค้าชาวต่างชาติไปสัมผัสเสน่ห์อาหารไทยในมุมมองใหม่ๆ
• นักชิมที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ: ถ้าเบื่ออาหารไทยแบบเดิมๆ แต่อยากลองรสชาติไทยโบราณที่ปรุงด้วยเทคนิคสมัยใหม่ ร้านนี้ตอบโจทย์แน่นอน
• คนที่ชอบบรรยากาศร้านสวยๆ: ตัวร้านสวยงาม ถ่ายรูปสวยทุกมุมจริงๆ นะ!

ถามว่าคุ้มค่าที่จะจ่ายแพงขึ้นเพื่อ Tasting Menu ไหม? ถ้าอยากลองเมนูเด่นๆ ที่เชฟคัดสรรมาแล้ว และอยากได้ประสบการณ์แบบจัดเต็ม การลอง Tasting Menu ก็คุ้มค่านะคะ แต่ถ้าอยากลองแค่บางเมนู หรือมีเมนูในใจอยู่แล้ว การสั่งแบบ A la carte ก็เป็นอีกทางเลือกค่ะ

สรุปคือ Paste Bangkok ไม่ใช่ร้านที่จะไปกินได้บ่อยๆ สำหรับทุกคน (ด้วยเรื่องราคาแหละเนอะ) แต่เป็นร้านที่ควรค่าแก่การไปลองสักครั้งในชีวิตค่ะ! รับรองว่าจะได้ประสบการณ์อาหารไทยที่แตกต่างออกไป ไม่เหมือนใคร และน่าประทับใจแน่นอนจ้า!

หวังว่ารีวิวฉบับกึ่งๆ เม้าท์ กึ่งๆ ไกด์ (ที่พยายามทำตามโครงสร้างที่ให้มาเป๊ะๆ!) นี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่กำลังเล็งๆ ร้าน Paste Bangkok นะคะ ขอให้เอ็นจอยกับมื้อพิเศษค่าาา บ๊ายบายยย!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

• Paste Bangkok: ประสบการณ์สุดหรูกับมิชลินสตาร์
• Paste Bangkok: อาหารไทยฟิวชั่นระดับมิชลิน
• CHAAIM AMPIKA | Paste Bangkok ดีกรีระดับมิชลินสตาร์ 6 ปีซ้อน ...
• Experience Fine Dining at Paste Bangkok Michelin Star ...
• Paste Bangkok ร้านอาหารไทยดีกรีมิชลิน 1 ดาว✨ มีทั้ง Tasting ...